Je partage mon expérience personnelle et vous propose mes sélections. "Mieux vaut partager l'information et favoriser son accès que la protéger". information sur les tendances de l'agroalimentaire issues de la presse quotidienne de toute nature, concernent la sécurité alimentaire, les filières animales, la législation, l'environnement, la technologie, l'économie, les matières premières, nutrition et santé
Le marché de la santé animale est évalué à 14 milliards d’euros dont plus de 1,2 milliard d’euros en France. Trois pays représentent plus de la moitié du chiffre d’affaires du secteur en Europe : la France (28%), l’Allemagne (20%) et la Grande-Bretagne...
Des scientifiques des U.S. National Institutes of Health expliquent dans les comptes-rendus de l’Académie américaine des sciences (PNAS) comment les bactéries salmonelles, une cause fréquente d'intoxication alimentaire, se propagent dans la population....
Une étude présentée lors du dernier Congrès Européen d’Aviculture à Tours a montré que l’augmentation de l’âge à l’abattage de poulets lourds permettait d’améliorer les rendements technologiques nécessaires à la fabrication de produits cuits traités en...
En France, en l'espace de 15 ans, la consommation de viande d'agneau a chuté de 5,4 kg par habitant à 3,5 kg. Cette baisse de consommation s'observe pour la plupart des viandes. Le paradoxe, c'est que la production française, nettement inférieure aux...
C’est à Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), la station fédérale de recherches en production animale et laitière, que sont effectuées les analyses de détection d’organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les aliments pour animaux de rente. Depuis l’introduction...
La hausse du prix de l'aliment complique à nouveau la situation des éleveurs de lapins. Depuis juillet 2010, l'aliment a augmenté de 35 euros/tonne, compte tenu de l'évolution du coût des matières premières. "La hausse devrait se poursuivre, de l'ordre...
Depuis plusieurs années, la Danish Veterinary and Food Administration (Administration vétérinaire et alimentaire danoise) s’efforce de travailler selon les principes de la notion d’analyse des risques. L’un des principes fondamentaux de la notion d’analyse...
Intéressant colloque hier sur la place de l’élevage allaitant en Europe. L’Italie pourrait acheter moins de maigre et plus de gras. Contrairement aux Allemands et aux Espagnols qui préfèrent le porc, les Italiens adorent manger du bœuf, 24 kg/habitant/an....
Les résultats de performance de reproduction, recueillis en élevage, sont désormais significatifs. Les systèmes se valent. En troupeaux (DAC) ou en petits groupes, les truies expriment leur potentiel, aussi bien qu'en système de gestantes bloquées. «...
Il y a 22 % des producteurs qui ont un coût de production supérieur à 138 € par 100 kg carcasse contre 73 % l’an passé. Il revient au même niveau qu’en 2007 à 129 €/100 kg de carcasse sur le 4e trimestre. La baisse du coût alimentaire de 16,63 €/100 kg...
